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Blooming Lycoris Incarnata
- I am        { Homepage } 2005-04-25 17:27:18
- Talking About   시원한 북어콩나물국

애기 모유를 먹일 땐..국을 먹지 않으면 너무 목이 말라요.
은혁이는 미역국을 5개월 먹었습니다.
의진이 땐 3개월, 지혁이 땐 1개월..
그래도 아직 미역국이 젤 맛있어요. 너무 시원하고 좋아요.

근데 미역국만 먹기 힘들 때..북어콩나물국도 먹어보세요.
시원하고 좋아요.

  

 

 

1. 찢어놓은 북어를 물에 살짝 씻어 건져서 가위로 작게 자르고..국간장, 참기름, 후추, 마늘을 넣고 볶는다.
2. 북어가 많이 볶아지면 물을 붓고 국물이 뽀얗게 우러나올 때까지 끓인다. 센불로 끓이다가 물이 끓으면 약한 불로 한참 더 끓임.
3. 콩나물을 씻어서 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
4. 달걀을 풀고 파를 어슷썰어 넣는다.
5. 콩나물이 익어 고소한 냄새가 나고 국이 끓으면 달걀과 파를 넣어서 한번 더 끓인다.

   2005-04-25 17:31:31   
끓일 때 거품이 떠오르면 다 걷어내세요..단백질 찌꺼기니까요..
거품을 걷어내야 더 쉬원하고 깔끔한 국이 되지요.
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